Совершенствуй свои знания в кофе
с нашими SCA-тренингами и мастер-классами

Perfect for beginner baristas, home espresso enthusiasts, and cafe teams looking to elevate the flavor of their coffee.

This practical workshop gives a clear understanding of how espresso works - from what influences coffee taste to how extraction, recipes, and milk technique create a well-balanced drink. You’ll work with high-quality specialty coffee and professional equipment to practice dialing in espresso, steaming silky milk, and pouring simple latte art patterns.

By the end of the course, you’ll feel confident preparing consistent, delicious espresso-based drinks and improving the overall coffee quality in your cafe or at home.

Location: Fika cafe, Tallinn, Estonia
Nearest available date: 11.01.2026

This course is held in English language in a group of up to 4 people.

Этот практический воркшоп предназначен для всех, кто хочет понять логику приготовления отличного фильтр-кофе. Независимо от того, готовите ли вы кофе дома, только начинаете свой путь бариста или хотите улучшить качество фильтр-кофе в своей кофейне, этот воркшоп поможет вам готовить кофе уверенно и стабильно вкусно.

В ходе обучения вы узнаете, какие факторы формируют вкус фильтр-кофе и как с помощью различных параметров и инструментов управлять и корректировать его вкусовой профиль. Ознакомитесь с принципами экстракции и соотношением кофе и воды, поработаете с различными девайсами для приготовления фильтр-кофе, а также потренируетесь в сенсорной оценке напитка, чтобы лучше понимать его вкусовые характеристики и уметь описывать их на профессиональном уровне.

Воркшоп проводится по запросу на английском или русском языке в небольшой группе до 4 участников.

Записаться можно как индивидуально, так и группой.

Заполняйте нашу форму заявки, чтобы попасть в список участников воркшопа!

📍Место проведения воркшопа: Таллинн, Эстония

This 6-hour training covers the full coffee journey - from farm to cup - and explains what truly influences coffee’s flavor and quality.
You’ll participate in multiple cuppings, comparing Arabica vs. Robusta, specialty vs. commercial coffee, washed vs. natural, light vs. dark roasts. We’ll also practice coffee flavor assessment to help develop the sensory skills.

This course is ideal for curious coffee lovers and for those who are just stepping into the world of specialty coffee. 
Upon completion of the course, you can take the exam to get the international SCA certificate. The certificate fee is already included in the course price.

The workshop is held in English and takes place in a small group of up to 6 participants. You can apply individually or as a group.

Профессиональный 8-часовой курс и первый уровень модуля Barista Skills от Specialty Coffee Association (SCA), международно признанной в кофейной индустрии.

Этот курс - полное введение в базовые навыки работы бариста: основы приготовления эспрессо, свежесть кофе, организация рабочего пространства, техника взбивания молока, а также базовые методы сенсорной оценки кофе.

По окончании курса участники могут сдать официальный экзамен SCA и получить международно признанный сертификат о прохождении курса. Стоимость сертификата уже включена в цену курса.

Для кого этот курс?

Курс идеально подходит для начинающих бариста, которые хотят заложить прочную базу знаний, обрести уверенность в работе за барной стойкой и стать частью сообщества спешелти кофе.

После завершения уровня Foundation участники могут продолжить обучение на курсе SCA Barista Skills Intermediate - двухдневной программе для уже продвинутых бариста.

Курс проводится по запросу на английском или на русском языке, в небольшой группе из 2-4 человек. Вы можете записаться как индивидуально, так и группой.

Заполняйте нашу форму заявки, чтобы попасть в список участников курса!

📍Место проведения курса: Таллинн, Эстония

Профессиональный 8-часовой курс и первый уровень модуля Sensory Skills от Specialty Coffee Association (SCA), международно признанной в кофейной индустрии.

Этот курс знакомит с основами сенсорной оценки кофе. В ходе дегустаций и практических заданий участники изучат, как человек воспринимает вкус и аромат, научатся распознавать базовые вкусы, освоят SCA протокол каппинга и познакомятся с основными принципами сенсорики.

По окончании курса участники могут сдать официальный экзамен SCA и получить международно признанный сертификат о прохождении курса. Стоимость сертификата уже включена в цену курса.

Для кого этот курс?

Курс разработан для профессионалов кофейной индустрии, бариста, а также всех любителей кофе, которые хотят развить свои сенсорные навыки и научиться более точно распознавать и описывать вкусоароматические характеристики кофе.

После прохождения уровня Foundation участники могут продолжить обучение на двухдневном курсе SCA Sensory Skills Intermediate, чтобы более углубленно погрузиться в изучение сенсорной оценки кофе.

Курс проводится по запросу на английском или на русском языке, в небольшой группе из 2-4 человек. Вы можете записаться как индивидуально, так и группой.

Заполняйте нашу форму заявки, чтобы попасть в список участников курса!

📍Место проведения курса: Таллинн, Эстония

Celebrate with a cozy latte art workshop - created for everyone: solo guests, couples, friends, coffee lovers, and complete beginners. This experience also makes a thoughtful Valentine’s gift!

This is not a professional course, but a relaxed, hands-on experience. During the 2-hour workshop, you’ll practice latte art pouring with a focus on the heart pattern, using a professional espresso machine and high-quality coffee.

After the workshop, you’ll have time to chill out and enjoy the coffee you’ve made yourself together with a sweet treat, a special Fika bakery pastry prepared exclusively for that day. Revealed soon on @fikaleibjakohv.

The workshop takes place in a group of up to 4 people. You can join individually or as a group.

Workshop language: English (Russian available upon request).
Location: Fika Tehnika cafe, Tallinn, Estonia

Private latte art events can also be arranged for other dates - we’ll be happy to create a fun program for your occasion!